પલાળેલા આખા લીલા મૂંગના ઘણા અદ્ભુત ફાયદા છે અને ઘણા ફિટનેસ ફ્રીક્સ તેને તેમના આહારમાં સામેલ કરે છે. લીલા મગ માત્ર પ્રોટીન અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર નથી પરંતુ તેમાં અન્ય ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો પણ હોય છે.
મગની દાળના અંકુર એક આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે જે ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. જ્યારે તેને સવારે ખાલી પેટ ખાવામાં આવે તો તે ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે. જો આખી રાત પલાળેલી મગની દાળને સવારે ખાલી પેટ ખાવામાં આવે તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે અજાયબી કરી શકે છે. તે માત્ર શારીરિક નબળાઈને જ દૂર કરી શકતું નથી પરંતુ પેટ માટે પણ ખૂબ જ હેલ્ધી માનવામાં આવે છે.
પલાળેલી કાચી મગની દાળ ખાવાના ફાયદા.
1. પાચન સુધારે છે
ખાલી પેટે લીલો મૂંગ પલાળીને ખાવાથી પાચનતંત્રને ફાયદો થાય છે. મગમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે આંતરિક સફાઈ અને સારી પાચનમાં મદદ કરે છે. તે કબજિયાત જેવી સમસ્યાને દૂર કરવામાં પણ મદદરૂપ છે.
2. વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
લીલા મગમાં ઓછી કેલરી અને વધુ ફાઈબર હોય છે, જે તમને લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિનો અનુભવ કરાવે છે. તે ખોરાકની તૃષ્ણાને ઘટાડવામાં અને વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને ટેકો આપવામાં મદદ કરી શકે છે.
3. ઊર્જામાં વધારો
મગમાં ઉચ્ચ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જે એનર્જી લેવલને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. તેને સવારે ખાલી પેટ ખાવાથી આખા દિવસ માટે એનર્જી મળી શકે છે.
4. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી
પલાળેલા મગમાં વિટામિન સી અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરને અનેક રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
5. હૃદય માટે ફાયદાકારક
મગમાં સોડિયમ અને પોટેશિયમનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ છે. તેના નિયમિત સેવનથી હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવવી સરળ બને છે.
6. ત્વચા ગ્લો
લીલા મગના સેવનથી ત્વચામાં સુધારો આવે છે. તેમાં રહેલા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ ત્વચાને પોષણ આપે છે અને તેની ચમક જાળવી રાખે છે.
7. એલર્જી અને બળતરામાં ઘટાડો
લીલા મગમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે, જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. જે લોકો સોજો અને એલર્જીથી પીડાય છે તેમના માટે તે ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે.
8. હાડકાંની મજબૂતાઈ
મગમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા ખનિજો હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને તેને સ્વસ્થ રાખે છે.
લીલા મૂંગનું સેવન કેવી રીતે કરવું?
લીલા મગને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો.
સવારે તેને સારી રીતે ધોઈને ગાળી લો.
તમે એક વાટકી પલાળેલા લીલા મૂંગને સીધો ખાઈ શકો છો અથવા તેને સલાડમાં મિક્સ કરી શકો છો.
સ્વાદ વધારવા માટે લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું અથવા લીલા મરચાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
સવારે ખાલી પેટે પલાળેલા લીલા મૂંગનું સેવન કરવાથી તમે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ મેળવી શકો છો. આ એક સરળ, પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે, જેને તમારા રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરવાનો સારો વિચાર હોઈ શકે છે.
